江西华川建设集团有限公司厂区食堂经营服务项目（项目编号：JX-HC-20260702）公开招标工作已全部完成。本项目依法组建评标委员会，按照招标文件规定的评标标准、评审办法完成综合评审，经采购人最终确认，现将本次中标结果公告如下：
一、项目基本信息
1. 项目名称：江西华川建设集团有限公司厂区食堂经营服务项目
2. 项目编号：JX-HC-20260702
3. 采购人：江西华川建设集团有限公司
4. 采购方式：公开招标
5. 评审日期：2026 年 7 月 14 日
6. 服务期限：3 年，自 2026 年 8 月 1 日起至 2029 年 7 月 31 日止
7. 项目实施地点：江西华川建设集团有限公司本部及各生产厂区配套食堂区域
8. 项目核心采购需求：负责厂区职工食堂全流程餐饮经营服务，包含食材采购储存、菜品制作供应、餐厅日常保洁、餐具清洗消毒、食堂设备维保、食品安全管控、餐厨垃圾合规处置、就餐人员日常保障等工作，严格遵守《食品安全法》及地方餐饮管理规范，保障职工就餐安全、卫生、平价，满足采购人日常生产办公就餐及加班、会议、接待供餐需求。
二、中标人核心信息
1. 中标人全称：宁夏恒源餐饮管理有限公司
2. 统一社会信用代码：91640100MA773FXN14
3. 中标总报价：人民币 680.5 万元（大写：陆佰捌拾万伍仟元整）
4. 项目负责人：李经理（食品安全管理员，证书编号：SP20250369）
5. 服务质量承诺：严格执行国家食品安全、餐饮卫生、安全生产相关标准，全年食品安全零事故、食材溯源 100% 完整、餐具消毒达标率 100%，就餐满意度达标，全服务周期满足采购人月度考核管理要求。
三、主要标的详细信息
（一）食堂餐饮供应核心服务
1. 日常三餐标准化供餐，包含职工正餐、加班简餐、节假日加餐、企业会议餐、临时接待餐制作供应，根据就餐人数动态调整菜品品类，搭配荤素、汤品、主食、特色小吃；
2. 食材全流程管控：生鲜、粮油、调味品统一采购、索证索票、分区储存，建立食材出入库台账，每日食材留样 48 小时以上，完善溯源管理体系；
3. 菜品加工标准化管理，落实生熟分开、荤素分区操作，严格把控烹饪温度与加工时长，杜绝变质、过期食材上桌；
4. 就餐大厅、操作间、储物间日常清洁消杀，餐桌、地面、门窗定时清扫，餐具 “一洗二冲三消毒四保洁” 常态化执行；
5. 餐厨废弃物分类收集、密封存放，委托合规单位每日清运处置，完整留存清运台账。
（二）食堂设备设施维保养护服务
1. 蒸饭柜、燃气灶、冰柜、消毒柜、洗菜机、排烟系统、保温餐台等全部厨房设备日常巡检、清洁保养、故障维修、易损配件更换；
2. 食堂给排水、通风排烟、油烟净化设备定期清洗维护，油烟排放符合环保管控标准；
3. 餐厅空调、照明、餐梯、洗碗机等配套设施日常检修，建立设备维保台账，每月提交设备运行检查报告。
（三）食品安全与人员管理服务
1. 食堂全体从业人员持证上岗，定期开展健康体检、食品安全培训，每日岗前健康晨检；
2. 落实食品卫生自查制度，每日开展后厨卫生、食材保质期、操作规范自查，按月提交食品安全自查报告；
3. 建立食品突发事件应急预案，针对食物中毒、食材污染、食材短缺等突发情况建立应急处置流程，配备应急物资，每半年组织食品安全应急演练。
（四）其他配套管理服务
1. 食堂水电能耗管控、低值耗材（一次性用品、清洁药剂、厨具小件）采购领用台账管理；
2. 配合采购人完成市场监管、食药监部门各类检查，整理迎检全套资料；
3. 建立职工意见收集渠道，定期收集就餐反馈，优化菜品口味与供餐服务；
4. 服务期满配合采购人完成食堂整体验收，完整移交食材台账、设备维保档案、食品安全全套资料。
四、公告期限
自本公告发布之日起 1 个工作日（2026 年 7 月 16 日至 2026 年 7 月 17 日，节假日除外）。
公告期内，相关投标供应商对本次中标结果有异议的，可在公告期限内以书面形式（加盖单位公章）向采购人提出质疑，逾期提交的质疑将依法不予受理。
五、其他补充事宜
1. 自本公告发布之日起 3 个工作日内，中标人被授权的法定代表人或项目负责人，须持授权委托书、本人有效身份证件到采购人指定地点领取《成交通知书》，逾期未领取的，视同公告发布之日已领取。
2. 中标人须在领取《成交通知书》后 15 日内，与采购人完成服务合同的签订，合同条款须与招标文件、中标人投标文件、中标结果保持一致，不得擅自变更核心条款。
3. 合同签订前，中标人须按中标总金额的 5% 向采购人缴纳履约保证金，履约保证金在 1 年服务期满且项目整体验收合格后无息退还。
4. 采购人将按月度对中标人的食品安全、菜品质量、食堂环境卫生、设备维保、职工满意度、安全生产管理等进行考核，考核结果与服务费用支付直接挂钩；连续 2 个月考核不合格的，采购人有权终止合同，并追究中标人相应违约责任。
5. 服务期满后，采购人将组织项目整体验收，验收以国家食品安全相关标准、招标文件、合同约定为依据，验收合格后方可办理履约保证金退还及尾款结算手续。
6. 中标人须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《安全生产法》及劳动用工相关法律法规，作业人员全部持证上岗，全程落实食品安全防护措施，经营期间发生的食品安全事故、人员伤害、经营纠纷，均由中标人承担全部责任。
7. 中标人须严格履行廉政承诺，不得出现围标串标、转包分包、商业贿赂等违法违规行为，一经发现，采购人有权取消其中标资格，解除合同，并追究其相应法律责任。
六、联系方式
（一）采购人联系信息
名 称：江西华川建设集团有限公司
地 址：江西省南昌市红谷滩新区赣江大道 76 号
联系方式：19224031802
联 系 人：王先生
（二）监督部门联系信息
监督部门：江西华川建设集团有限公司纪检审计部
联系电话：16592639706
联 系 人：陈女士
受理时间：工作日上午 9:00-12:00，下午 14:00-18:00
江西华川建设集团有限公司
2026 年 7 月 17 日